Oltre 850 vini da tutta Italia, che rappresentano l'eccellenza tra gli spumanti Metodo Classico e i vini da vitigni autoctoni italiani, selezionati dai coordinatori regionali della guida Vinibuoni d'Italia e in concorso per raggiungere la Corona nelle Finali Nazionali di Buttrio (UD)
114
Spumanti Metodo Classico
24
spumanti metodo charmat
217
vini bianchi e orange
12
vini rosati
453
vini rossi
39
vini dolci
La cena
Un percorso gastronomico a 4 mani, che parte dal racconto del Friuli Venezia Giulia, con le Dop e i prodotti a marchio Io sono Friuli Venezia Giulia, e viaggia tra le cucine regionali italiane.
Chef
Davide Pacelli
Resident chef del Pineta Beach Restaurant, chef a domicilio, consulente, docente e Lean food Coach davidepacellichef.it
Chef
Kevin Gaddi
Chef itinerante protagonista di diverse trasmissioni televisive e Ambasciatore del Gusto rappresentante del marchio Io sono Friuli Venezia Giulia @Chefkevingaddi
Prosciutto di San Daniele dop
Nasce dalle mani esperte di pochi mastri prosciuttai che attraverso una conoscenza antica e regole rigorose trasformano carne e sale in un capolavoro di gusto e delicatezza. prosciuttosandaniele.it
formaggio montasio dop
Un formaggio genuino oggi come oltre duecento anni fa, un capolavoro dell’esperienza, un autentico figlio del tempo. Un tempo fatto di amore, di fatica, di passione. www.montasio.com
io sono friuli venezia giulia
Il marchio che testimonia la sostenibilità delle imprese regionali e l’origine delle produzioni agroalimentari www.iosonofvg.it
Il costo della cena è di 60 €, compresa la degustazione libera dei vini, e sarà possibile acquistarla in prevendita al prezzo promozionale di 55 €
Il menu
Prosciutto di San Daniele Dop tagliato al coltello Formaggio Montasio Dop
Insalatina di stagione con trota friulana affumicata, Balsamico invecchiato 10 anni e Olio evo Tergeste DOP
Il cannolo ripieno con Baccalà mantecato
Gamberi in saor
Panzanella
Polpetta di melanzana ripassata nel tegame
Cous cous di verdure e coniglio con menta e rosmarino
Paccheri alla Norma
RoAstbeef di Pezzata Rossa friulana con vinegrette di olio di basilico e scaglie di Formaggio Montasio Dop fresco
Il Peposo alla Chiantigiana
Turbante di spigola di mare alla Siciliana
Dolce
La location
Il Pineta Beach Restaurant sulla terrazza dell'Ufficio Spiaggia 3 di Lignano Pineta è la suggestiva location di Un mare di Corone, per godersi un'esperienza enogastronomica unica in riva al mare.
Prenotazioni
Il costo della cena, comprensivo di degustazione libera dei vini, è di 60 €. I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria, potete utilizzare il form qui sotto o prenotare presso il Pineta Beach restaurant. la cena è acquistabile in prevendita al costo promozionale 55 € presso il Pineta Beach Restaurant o attraverso un link per il pagamento online che riceverete dopo la prenotazione.